Gérant-e de restaurant – CNP 60030

Restaurant La Calebasse – Trois-Rivières

4370 Boulevard des Forges, Trois-Rivières, QC G8Y 1W4

Nombre de poste à pourvoir : 1

Fonctions principales du poste :

·         Planifier, coordonner, superviser et soutenir les opérations quotidiennes du restaurant;

·         Établir les horaires de travail du personnel (cuisine, service et vente);

·         Participer au processus d’embauche, d’intégration, de formation et d’évaluation des employés;

·         Veiller au standard de qualité des plats

·         Assurer la bonne coordination entre la cuisine et le service lors des périodes d’achalandage;

·         Superviser et soutenir l’équipe de service (traiter les insatisfactions, gérer les problèmes pouvant survenir durant les périodes d’achalandage, veiller à la qualité du service à la clientèle);

·         Effectuer le suivi des ventes, des coûts d’exploitation et des principaux indicateurs de performance de l’établissement;

·         Participer à l’inventaire des stocks, prévoir les approvisionnements nécessaires et faire les suivis appropriés auprès des différents fournisseurs;

·         Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ), de santé-sécurité (SST), en plus des procédures internes.

Conditions d’emploi :

·         Type de poste : Permanent à temps plein

·         Horaire : 40 heures par semaine. L’horaire peut varier en fonction des besoins opérationnels (matin, jour, soir, fin de semaine).

·         Date d’entrée en fonction : Dès que possible

·         Vacances : 2 semaines par année

Langue de travail : Français

Lieu de travail : 4370 Boulevard des Forges, Trois-Rivières, QC G8Y 1W4

Salaire :

·         23.00$/heure

Compétences requises :

·         Études : aucune exigence formelle. Toute formation en gestion, administration, cuisine, restauration ou autre domaine connexe sera considéré comme un atout;

·         Connaissance de la cuisine africaine essentiel

·         Minimum d’un (1) an d’expérience dans un poste similaire en gestion au sein d’un établissement de restauration ou dans un secteur d’activité connexe;

Aptitudes recherchées :

·         Excellent sens de la communication;

·         Faire preuve d’esprit d’équipe; 

·         Être en mesure de travailler sous pression (période d’achalandage);

·         Capacité à gérer plusieurs situations à la fois;

·         Polyvalence et débrouillardise;

·         Avoir le sens des priorités;

·         Être en mesure de passer de longues heures debout;

Pour soumettre votre candidature : recrutement.calebasse@gmail.com